Menu  Plaisir 

(Entrée, Poisson ou Viande, Fromage ou Dessert)

Menu j’Adore 

(Entrée, Poisson ou Viande, Fromage et Dessert)

Menu Tentation 

(Entrée, Poisson et Viande, Fromage et Dessert)

à choisir dans la carte

Nos Entrées au choix 19,00€

La suggestion du Chef :

accompagnez votre Entrée d'un verre de Layon (7€)

ou de Coteau du Loir Blanc (6€)

Les Voisins de la Mer :

 Millefeuille de st Jacques, émietté de Choux Chinois, Wakamé en infusion.Risotto d’huîtres à l’épeautre caramélisé, croquant de porc

st Jacques, Chinese cabbage, Wakame infusion

 Oyster risotto with seeds, crunchy pork

 ou

Il était une fois le Foie Gras de Canard :                      Sushi de Foie Gras au Gingembre,                      Poêlée de Foie Gras jus de Piment doux            Briquette de Foie Gras aux Morilles

Ginger Foie Gras Sushi, Pan-fried Foie Gras Sweet Pepper Juice

Brick of Foie Gras with morels

 ou

La Pluie :

  Poêlée de gros gris « façon tartare »,

émietté d’écrevisses au lard,

poché d’œuf au caramel salé  

 Pan-fried snails, crumbed crayfish with bacon, salted caramel egg poached

Nos Poissons au choix : 20,00€

La suggestion du Chef :

accompagnez votre Poisson d'un verre de Sancerre blanc (8€)

Le Rivière : 

Boudin de sandre en rôti, effeuillé de choux frit,

 baies de Timut en décoction

Grilled pike and bacon, fried cabbage,

 pepper of 'Timut' in decoction

  ou

La Mer :    

Fondant de bar, Tartare de fenouil et radis roses, infusion de soja

Fish Bar, Fennel Tartar and Pink Radish, Soybean Infusion

 ou 

L’Océan :

Pavé de maigre vapeur, croquant de légumes aromatisés, infusion de thé vert

Pave of Lean fish, crunchy flavored vegetables, green tea infusion

Nos Viandes au choix : 20,00€

La suggestion du Chef :

accompagnez votre viande d'un verre de Chinon Rouge (6€)

La Bergerie :   

Noisette d’agneau fondante, haricots azuki mijotés, jus de thym au miel

Melting lamb, stewed azuki beans, honey thyme juice

   ou

L’Etable :

Médaillon de Bœuf, crémeux de camembert coulant

 Beef, creamy camembert

   ou

La Ferme :

     Marmite de ris de veau au beurre,

 quasi de veau braisé, Émietté de morilles au pain d’épices

Veal sweetbread stew with butter, Braised veal,

     Morels with Gingerbread

 Nos Fromages au choix : 9,00€

La suggestion du Chef : accompagner votre Fromage

d'un verre de Chinon rg (6€)ou de Coteaux du Loir rg (6€)

Ronde des Fromages :  4 morceaux aux choix Cheeseboard

Chariot de Fromages de France selon les régions et saisons

    Curiosité du Père Batiste :

           Goat cheese selection of père Batiste

Sélection de Fromages de Chèvre de la fabrication

 du père Batiste accompagnée de Salade

         L’assiette de Verdure : green salad

                             Salade Verte..........  2,00€


Nos Desserts au choix 9,00€

Le Printemps :                 

 Millefeuille spéculoos, mousseux de fraises Glacées chocolat blanc crunchy, craquant de pistache

                speculoos, crunchy white chocolate strawberries, pistachio cracker

ou

 Le Cacao : 

Croustillant de cacao en barre ; soupe toute rouge,

 petit dôme mousseux aux fruits rouges

Crunchy cocoa, red soup, cakes with red berries

ou

Découverte du petit Paris :
 Brûlé de chèvre au miel Craquelin de chèvre frais au caramel Tiramisu aux pépites de cacao

Honey goat cheese cracker Fresh caramel goat cheese cracker

  Tiramisu with cocoa nuggets                                                         ou                   

La Découverte :

Soupe de lait d’amandes, croustillant à la betterave, glacé de cactus

 Almond milk soup, crispy beetroot, iced cactus

La Coupe de Vos Envies :3 in choices, whipped cream or not 

 3 Boules aux Choix, Chantilly ou pas

 


 

Menu de Semaine:20,00 €

sauf Samedi, Dimanche et jours de Fête

Menu du Midi: 14,00€

1 plat et 1 dessert ou 1 entrée et 1 plat

du Mardi au Vendredi sauf jours de Fête + le midi 1 verre de Vin du Loir compris (6 cl)

Weekday Menu : 20,00€ except Saturday, Sunday and bank holidays

Lunchtime Menu : 14,00€ : 1 main dish and 1 dessert or 1 starter and 1 main dish fromTuesday to Friday, except bank holidays + lunchtime 1 glass Coteaux du Loir

            

 Entrées :     

L'idée du jour   

The starter of the day

ou

Briochette de Chèvre frais Cumin,

 Glacé de basilic, jus vert

Brioche of fresh goat cheese with cumin, Frozen basil, green juice

 ou

Hamburger de Rillettes tièdes caramel fumé,

 Lit de Mesclun aux Câpres

 Rillettes burger, Salad and Capers

 Plats :  

 Le Marché du Jour   Dish of the day  

ou

Suprême de poulet de Loué soufflé,

jus d’amande au cidre

Chicken, almond juice with cider

ou

Cassoulet d’agneau à l’ancienne, cocos multicolores

Lamb cassoulet, multicolored coconut

ou

Entrecôte, Pommes rôties, Salade

Steak,roasted potatoes, salad

 Desserts 


Crème brulée, glacé de violette
 Crème brûlée iced violet
ou
Tiramisu spéculoos, fraises glacées

 Tiramisu speculoos, frozen strawberries

ou

Coupe Renaissance (cassis, framboise, fraise, chantilly) Ice blackcurrant, raspberry, strawberry and whipped cream

ou

Crumble cacao vanille, crousty choco caramel 

Vanilla cocoa crumble, caramel choco crousty




























































































































































































































































Entrées :     

L'idée du jour   

The starter of the day

ou

Cannelloni de Courgettes au Chèvre frais

piperade du Soleil, glacé de sésame Noir

Zucchini Cannelloni with Fresh Goat Piperade, of the sun  

Black Sesame Glaze

                                                             ou

Bocal de Melon en gelée, lamelle de Jambon frit et Concombre au Cumin, glacé de Basilic

 Melon in jelly, fried ham and Cumin cucumber, 
frozen Basil

 Plats :   

Le Marché du Jour   Dish of the day  

ou

Dorade en Filet rôti croquant de Fenouil

aux herbes fraîches

Crispy sea bream of Fennel with fresh herbs   

ou

Entrecôte, Pommes rôties, Salade  

Steak,roasted potatoes, salad